精準 ∣ 隱私 ∣ 品味 ∣ 共好
以下灰色字體部分是由員工 自發性的 投稿 繳交的工作心得，除了將涉及法律事務與職務機密的相…
擺盤的位置有很大的問題，湯碗放置在左下或右下方，用餐夾取時手會不斷打到湯碗，濕紙巾直接擺在湯碗下面也容易因液出…
記得在火鍋店打工時，因為工作沒做好被老闆罵乾Ｘ娘之類的話，擦乾眼淚收拾情緒帶著微笑繼續到外場服務。是說他們過來…
主餐的餐點、配菜、湯品於托盤上的擺放位置也值得思考，既然定位為台菜，那麼湯品因應台人的習慣該為餐點後用，不應該…
如果把鼎泰豐的服務視為模範，我在台中餐廳的用餐經驗裡，能並駕齊驅的還真的沒有，但我曾在台北信義區的樂天皇朝餐廳…
在觀察與體會的同時，我也同時在反省我們在工作上是否也犯著同樣的錯誤抑或是我們可以學習與注意的地方，像是在對講機…
如果不是員工訓練時有特別的規定及指導，在上線之後我們也只能盡力而為，但盡力這詞聽起來像是一種「極限」的感覺，而…
