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以下灰色字體部分是由員工 自發性的 投稿 繳交的工作心得，除了將涉及法律事務與職務機密的相…
開始上菜的時候，放的位置我覺得很不對，因為是長方形的桌子，服務生就好像不知道該怎麼放，自己覺得要放哪就放哪，要…
「我先點套餐的，我怕我忘記單點」我相信男服務生絕對沒有惡意，只是太單純、直白說出心裡話，我想若能將語句改成「水…
資歷較深的主管，看似擁有十足把握能一心二用，因此在拿取原料至吧台的途中，一手抱了好幾罐甘蔗汁，另一手順道上了一…
「小心哦，為您送上餐點，鐵板的部分還有些燙，請您小心」，我總認為聲音是有表情及溫度的，他就呈現的非常好，我認為…
擺盤的位置有很大的問題，湯碗放置在左下或右下方，用餐夾取時手會不斷打到湯碗，濕紙巾直接擺在湯碗下面也容易因液出…
記得在火鍋店打工時，因為工作沒做好被老闆罵乾Ｘ娘之類的話，擦乾眼淚收拾情緒帶著微笑繼續到外場服務。是說他們過來…
主餐的餐點、配菜、湯品於托盤上的擺放位置也值得思考，既然定位為台菜，那麼湯品因應台人的習慣該為餐點後用，不應該…
如果把鼎泰豐的服務視為模範，我在台中餐廳的用餐經驗裡，能並駕齊驅的還真的沒有，但我曾在台北信義區的樂天皇朝餐廳…
在觀察與體會的同時，我也同時在反省我們在工作上是否也犯著同樣的錯誤抑或是我們可以學習與注意的地方，像是在對講機…
如果不是員工訓練時有特別的規定及指導，在上線之後我們也只能盡力而為，但盡力這詞聽起來像是一種「極限」的感覺，而…
看了這本故事後，不禁想起小時候的自己，凡事要求完美，作業總是擦了又擦，想將字寫到漂亮，對任何新事物也都充滿熱情…
六天五夜的住院及檢查費將近台幣33萬元，我付了22萬元後，向醫院請求社工人員的幫助，最後在完全退燒情況下醫生唯…
忙碌時表情嚴肅忘記微笑是我的硬傷，無論是在求學時期的餐飲服務生或是到現在的診所助理，我在面對顧客要始終保持笑容…
