心容中醫

【 閱讀文章前的小提醒 】

以下須知請詳細閱讀後，懇請自行審慎評估預約敝院門診的必要性：

好孕療程，是由患者本人(與其豬隊友)、生殖療程相關醫師、免疫相關醫師、與敝院團隊一起積極努力奮鬥到足以弄出人命的團隊合作，絕對不是任何一方可以單打獨鬥、成為英雄就能輕鬆達成的。

因此，請容許敝院無法保證任何療效、更不可能保證絕對可以摸手手之後就弄出人命。

—————— 心得・開始 ——————
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我一直都認為現在可以留在診所工作的夥伴的抗壓能力都不容小覷，因為除了要通過30分鐘以上的面試，還要經過三個階段在工作上會面臨被隨時放大檢視及刁難的壓力，所以每當大家閒聊時一提起自己還是「新人」的時候，都會免不了會帶上一句壓力超大，但壓力並不會因為學會例行性的工作就不見了，而是學會的越多壓力越大，因為在工作上不能只是做完工作就好，而是要做好工作，甚至可以做的更好，我們希望提供給每位就醫的患者精準、穩私、品味的服務，但前提是我們每個人都需要不斷的努力與堅持，才能讓我們一起「共好」，在這部電影中，雖然最後看似是因為安迪的原因導致了餐廳的失控，但其實這個失控並不是短期間而導致的，並且與餐廳的每位夥伴都是息息相關的。

關於「安迪」

影片一開場，其實就說明了安迪的狀態與個性，在工作上，他沒有完成昨天應該完成的工作，造成餐廳菜單無法如期完整的供應，也因為遲到無法適當的調整人員配置，而在生活上，他保證一到家就處理，因為太多事很慘，現在暈頭轉向，因此與兒子失約，所以不斷的對家人道歉，並說他會在睡前打給兒子。並且因為自己事情無法一個一個好好解決，自己覺得壓力過大，使酗酒、吸毒是他短暫覺得可以逃避的方法，卻沒想過，因為這樣的逃避，事情並沒有解決，反而越累積越糟，造成一種惡性循環，最後還讓自己失去了生活。

影片一開始迎來的第一個失控「稽查」，第一次在診所看到這個片段時，其實非常有感觸，當時的我們也很幸運的剛被完成 XX (因牽涉到工作機密，以XX取代) 不久，而在那次 XX (因牽涉到工作機密，以XX取代) 後，我覺得非常幸運的是我有一群很棒的夥伴，在面對 XX (因牽涉到工作機密，以XX取代) 時可以互相協助並且做好自己的工作，就如稽查員提醒安迪的「準則應該要任誰都能懂，如果你或卡莉因故不在這裡，任誰都能接手，讓餐廳運作順暢、安全、有效率」，因為這次的 XX (因牽涉到工作機密，以XX取代) 主管並不在診所，也因為這個原因讓我們比平常都更緊張、更謹慎，還好平時主管都會提醒我們要一直保持警愓並隨時準備好的狀態，所以也讓我了解到只有不斷提昇自己的能力，才能在機會來時隨時保握住，同時也才能讓自己在遇到危機時可以變轉機。

而在稽查的過程中，安迪在面對稽查員時，他並沒有為自己的遲到而感到非常抱歉，在跟稽查員談話時也不斷打斷他的對話，他並沒有真的了解餐廳從五星掉到三星的原因，認為稽查員只是來找碴，所以稽查員離開後他馬上找廚房的夥伴發火，把錯誤都歸咎在夥伴身上，並不認為自己沒有做好的工作疏失是多嚴重的失誤，我想這也是為什麼安迪如此糟糕的原因之一，不但沒有認知到自己所發生的疏失有多低級，還一直為自己這樣的狀態找藉口，不知道為什麼及不懂得反省的人真的非常可怕。

雖然餐廳看起來很棒，但不斷說自己沒有準備好迎接前主管，這也顯示安迪對自己的沒有自信，雖然貝絲沒有先提醒安迪有接到這個訂位資訊，但我認為可以隨時接受這樣的臨時測驗應該是最基本的能力，但就是因為安迪當時的狀態，所以才讓安迪無法應付臨時的考驗，其實從一開始安迪的狀態，稽查的時候，到這樣的測驗都是互相影響，環環相扣的，就算貝絲有事先提醒，安迪也不見得可以輕鬆面對。

關於「卡莉」

第一次看完這部電影我認為在卡莉在工作上認真、負責，可以感覺到他會是一位不錯的夥伴及主管，但若多看幾次其實卡莉在失控中，其實有相當的責任，很多時候卡莉在工作上看起來好像在避免表面上的衝突，但因為少了事後的檢討與溝通，所以問題與矛盾並沒有解決，反而造成失控的原因不斷產生，就如在稽查時因為卡蜜在錯誤的水槽洗手導致被扣分，卡莉雖然感覺很負責任的認為因為卡蜜是新人，所以把責任承擔在自己身上，但他卻沒有去導正卡蜜在工作上的心態，也讓卡蜜在工作時不謹慎的態度而發生最關鍵的失誤，另外，每當安迪在工作上發生失誤，卡莉總是一直說沒關係，默默的一直幫他擦屁股，所以安迪因為依賴與信任卡莉，而沒有放心思在工作上，也間接導致了安迪一連串的失控。

曾經我也會像卡莉一樣，每當工作上發生疏失，我總會先跳出來說是自己的問題，看起來好像很負責、很仗義，但其實對於工作及夥伴並沒有幫助，反而讓疏失一直反覆的發生，同時夥伴也不知道應該如何改進及調整自己，每當有疏失發生時，主管總會提醒我只要不是惡意的，那最重要的就是解決疏失，檢討疏失，不要再次發生相同的疏失，雖然在疏失表上，發生疏失是需要懲處，但真的有被懲處的狀況少之又少，但並沒有因此而讓我們在工作上就比較鬆懈，反而因為檢討及夥伴們互相提醒及監督，讓我們在工作上的狀況可以更穩定。

另外，稽查員檢查冰箱溫度時，冰箱的溫度剛好在規定是8度，但稽查員說理想溫度是5度，卡莉卻詢問稽查員所以我們符合規定，這讓我感覺卡莉在工作上可能會有把事情做完就好的心態，但這樣的心態不僅會讓工作容易發生疏失，也會讓自己一直停滯沒有進步。

關於「貝絲」

貝絲在工作上其實非常認真，但是可惜的是他的認真只是想完成他爸爸的交待，而不是為了自己，也可能因此導致他在工作時雖然很想當好一位主管，但卻無法調整好自己的心態去帶領及改變每位夥伴，雖然卡莉對於貝絲當時的指控帶有個人情緒，但也很確實反應出貝絲身為主管的許多問題，不僅沒有將重要的客人先提醒相關主管，也沒有將客人的備註註記在系統上，而讓我覺得貝絲最大的問題其實是可能因為貝絲沒有能力適當的回應，所以只會一昧的答應客人的特別要求，並認為「客人就是對的」的心態，但貝絲說的其實在大多服務業環境中似乎也不特別，有吵的孩子有糖吃，是很多客人在面對於服務人員的心態，甚至會有自認自己是名人，假借要幫忙宣傳，要求招待或是免費，不給就發佈負評的現象，在這資訊量爆炸分享的時代，很多人都是看著評論慕名前往，因此才會有越來越多食髓之味的人照本宣科的現象。

而對於貝絲總是在不對的時間處理自己臨時想到的事情，雖然看起來好像問題不大，但其實這樣的狀況在工作上是很不適當的行為，就像當救護人員正在處理客人過敏問題時，他卻攔住安德雅說為了感謝他在這件事情上做的很好，約他改天喝酒聊聊，但當下更重要的是他應該要肩負起主管的責任先解決餐廳的危機。

整部片裡讓我最意外的是安德雅，在受歧視後雖然也生氣及難過，但他並沒有將個人情緒帶入工作太久，反而很快的恢復自己在工作上的表現，不管是在遇到客人的問題時可以即時的反應給主管、在面對歧視自己的客人時可以堅定的完成服務，或是當客人發生過敏時他反而比主管更冷靜的去照顧客人的需求，或許因為他膚色的原因，讓他在工作上反而比起其他服務生比較認真的面對自己的工作；但相同是黑人身份的女清潔員-蘇菲雅有我認為很嚴重的被害者妄想症的心態，因為夥伴的遲到他不斷向主管抱怨自己最辛苦，其他崗位的夥伴都在玩樂，雖然他說出了事實，他的夥伴真的沒有用心在工作上，也造成他的負擔，但她不應該用自己是孕婦來表示抗議，而是可以用更確實的態度表達他的夥伴無法協助他完成工作，所以工作超出了他的負荷，同是黑人的身份，因為心態不同待遇與生活也會大不相同。

在這個餐廳裡每個崗位在工作上並沒有適時的溝通，每位夥伴都各做各的事，更多的是在工作上的閒聊，並沒有專注且用心在工作上，這部電影反應的其實很多是很基本的工作心態問題，大家就只是想把今天過完，做完我該做的事就好，但如果在工作上自己本身心態不對，工作環境中卻沒有一個可以提醒的夥伴，那在相互影響下大家的工作狀態就很容易有危機的產生，甚至還會造成公司嚴重的損失，就如卡蜜雖然是新人，對於犯錯可以有較高的容許值，但他的工作上卻犯了許多工作上的忌諱，從一開始他明知故犯的在不對的水槽洗手這種低級的錯誤，還在老闆面前抱怨因為和前一份的工作環境不同所以無法適應，最後雖然因為醬料不足時他有問過安迪，也是安迪叫他加入其他醬料，但其實他是有接受到客人對於堅果會產生過敏的資訊，但因為卡蜜沒有將自己專注在工作上，所以也導致他因為想急著把工作完成，而沒有第一時間連想到這個重要的資訊，從他一開始在工作上的行為還可以被這間餐廳選用，會發生一連串的失控一點都不意外。

這部影片讓我覺得最可怕的地方是，當事情發生時，卻沒有一位主管或員工有危機處理的能力，只能讓整件事情往最糟的地方走，但同時我也覺得很幸運我在這份工作中，可以有機會訓練自己有相對的能力，雖然每次主管丟出問題要我們分析及試著說出處理方式時，我總會嘆一口氣，但其實自己也明白，若是自己可以讓危機變成轉機，那相對也是提昇自己的價值，但在繳交這份心得時，我並沒有付出及格的態度去完成，甚至是所有心得中我打過最混的一篇，並不是我對這部電影沒有興趣，反而每次為了開始打心得，而點開電影時我都不想按暫停，所以這部電影同時可能也是我為了打心得而看過最多完整版的一次，看完電影後一打開要寫心得的頁面，我又是一整個腦子空白只想耍廢，我選擇的不是跟主管討論自己的想法及遇到的問題，而是選擇讓自己沒有獲得相對的獎勵，但其實一篇電影有許多地方可以寫的部份，相對其他夥伴在時間內繳交而獲得相對的獎勵，其實我的狀態就像安迪一樣危險，無法針對現況誠實的面對自己，還是如同之前打心得的狀態一樣的拖延、逃避，其實現在的我也非常害怕自己在面對失控的時候，自己是否可以有解決的能力。

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—————— 心得・結束 ——————
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